描述

肌醇又名肌糖、俗称环己六醇，具有与维生素B类似的作用，肌醇是医药工业的营养剂，它属于维生素B族物质，是维生素B复合体的一种，具有与生物素、维生素B1相类似的作用。广泛存在于各种天然动植物及微生物组织中，由于最初由肌肉组织中提取，故取名肌醇，又称肌肉糖，其性质与葡萄糖醇、甘露糖醇、木糖醇相近，是饱和环状多元醇。

       

       分子式：C6H12O6
       分子量：180.16（1985年国际原子量）
       分子结构： 

     中文别名：肌肉糖；环己六醇
     英文别名：Hexahydroxycyclohexane; myo-inositol plant cell culture tested; myo-Inositol, FCC Grade i-Inositol, FCC Grade; meso-inositol; p-Iodo Phenol; Myo-Inositol; Inosit;
     质量标准：NF12，FCCV
     外观性状：白色结晶粉末
           含量：99%

 

物化性质：
     不含结晶无吸湿性的白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。相对甜度约为蔗糖的50%。无旋光性，其水溶液对石蕊呈中性。